香菜猪肉丸的做法 香菜猪肉丸怎么做

“樱桃小丸子说：“每天只要一想到会有好吃的就会很开心啊”
小时候就很喜欢吃的一道菜，底汤可以用鸡汤或排骨汤，喜欢清淡饮食的就用清汤了，用时短，上手快，适合新手，属于快手菜，口感鲜嫩，值得一尝。^_^”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菜猪肉丸的做法步骤

• 1、新鲜猪肉馅500克

• 2、生姜切碎末，香菜洗净切末

• 3、食用淀粉

• 4、白胡椒粉

• 5、肉馅中加入适量淀粉，手感粘稠为好，香菜姜末加入肉馅，放少量盐，鸡精调味，加入香油拌匀

• 6、用手团出丸状，如果感觉太过粘手不好下锅，可以手沾凉水再团，会比较容易离手

• 7、这道菜适合清汤，就没有放高汤，可以在滚水中少加入鸡精调味，煮十五分钟，待肉丸浮起便可出锅

• 8、盛出

• 9、口感鲜嫩，清淡寡汤