客家猪肉丸的做法 客家猪肉丸怎么做

“客家猪肉丸，口感爽脆，味道甜鲜，老少适宜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

客家猪肉丸的做法步骤

• 1、把猪肉切成小块，用搅肉机加少许水搅成肉泥。

• 2、加入蛋清、油、淀粉、味精、盐、胡椒粉用力向一个方向搅，至粘稠时挤成丸子放入锅中，煮至浮起时即可。

• 3、过凉装盘，可以炒、煮、火锅等。