汆猪肉丸的做法 汆猪肉丸怎么做

“个人不喜欢吃葱姜蒜，做菜的时候没有还不行，所以每次做肉丸汤的时候都会打的很细很细,吃不出来最好!”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 氽 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

汆猪肉丸的做法步骤

• 1、准备好猪肉馅，加入鸡蛋、黑胡椒、老抽、酱油、香油、蚝油、料酒、淀粉、姜粉、十三香、花椒油、盐、蒜、小葱，用筷子顺时针搅拌五分钟上劲就可以。（肉馅像呈团状）。

• 2、锅内放半锅水烧开，开始手挤丸子了，都挤下去后，把浮沫撇出，然后给汤调味加盐，酱油，老抽，黑胡椒粉（现磨），盖盖小火煮10分钟就可以了。

• 3、可以加自己爱吃的蔬菜，出锅撒一些香菜末就更香了。

小窍门

小提示：
1.搅拌肉馅时，一定要顺时针！
2.如果想吃更嫩些的丸子，可以在多加些淀粉！