猪肉丸烩白菜的做法 猪肉丸烩白菜怎么做

“利好的白菜很百搭，可以与多种食材组合，烹制多款美味。猪肉丸子烩白菜，营养丰富，也非常好吃，是老少皆宜的应季菜品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉丸烩白菜的做法步骤

• 1、切好葱姜，备好大料。

• 2、提前做好的炸至4、5分熟的猪肉丸子。

• 3、起油锅，葱姜，大料入锅煸香。

• 4、加酱油。

• 5、加适量高汤。

• 6、加白糖。

• 7、丸子入锅。大火烧开，改文火盖上锅盖烧。其间适时翻炒。

• 8、白菜洗干净，切成块。

• 9、丸子7、8分熟时加盐、味精。

• 10、白菜入锅烩。

• 11、白菜熟，入味，即可出锅装盘。

小窍门

1、文火慢烩，丸子更入味。
2、出锅前勾薄芡，菜的看相更好。我家食客不喜欢芡汁，所以这步就免了。