糖醋排骨的做法 糖醋排骨-无油版红烧排骨 糖醋排骨怎么做

“用手边简单的素材，用最少的油盐，做最令人满足的美食。糖醋排骨才是真的美味，色泽红亮，干香酸甜。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋排骨的做法步骤

• 1、焯水：排骨放入凉水锅中，加热煮沸后去除浮沫。

• 2、把去除血沫的排骨捞出来，用水洗干净。

• 3、洗干净的排骨放入锅中，加水。

• 4、锅里加姜片，葱，白酒，八角，花椒，桂皮，煮1小时。

• 5、1小时后，把排骨捞进炒锅中，把排骨汤倒入炒锅，将糖醋料（糖，醋，酱油，蚝油，盐，五香粉）倒入。

• 6、煮20分钟后收汁。出锅前加一小勺香醋（因为醋会在加热的过程中挥发，所以出锅前再加一勺，留住这个酸甜口）