糖醋排骨的做法 【山东】糖醋排骨 糖醋排骨怎么做

“我一直都喜欢酸酸甜甜的东西，这道菜也不例外，也是我所钟爱的。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋排骨的做法步骤

• 1、排骨放入温水中洗干净

• 2、锅中烧开水倒入排骨汆烫变色后捞出沥干水分

• 3、将料酒、酱油、糖、醋、清水倒入一个碗中拌匀

• 4、锅中加油倒入姜片和葱花炒出香味

• 5、倒入排骨翻炒至表面变黄

• 6、倒入调好的汤汁，大火烧开转小火炖煮至汤汁浓稠即可

• 7、盛出开始享用吧

• 8、成品图

• 9、成品图

小窍门

排骨在热水中汆烫一下可以去除腥味，炒好加入汤汁后要先大火烧开再转小火炖煮。