糖醋排骨 朱氏糖醋排骨

“酸甜可口又下饭，室友的菜谱，非常好吃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

朱氏糖醋排骨的做法步骤

• 1、排骨切段洗净

• 2、排骨放锅里煮

• 3、排骨焯水

• 4、焯水后放篮子里

• 5、用凉水冲洗后沥干待用

• 6、锅里热油

• 7、下大蒜炸香

• 8、下冰糖适量，待冰糖稍融化

• 9、沥水后的排骨准备下锅

• 10、下锅翻炒

• 11、我们用的是料酒瓶盖为参考，下两份料酒

• 12、下一份生抽

• 13、下三份糖

• 14、下四份醋

• 15、加水加盖中火煮约15-20分钟

• 16、生粉加水调匀，等锅里水收得差不多了，加入勾芡。

• 17、芡水烧开后起锅即可。

小窍门

排骨切小一点会比较容易入味。