豆筋棍烧背脊骨的做法 豆筋棍烧背脊骨怎么做

“口味比较清淡，让豆筋充分吸收肉的香味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆筋棍烧背脊骨的做法步骤

• 1、把背脊骨过水各好

• 2、豆筋棍

• 3、把豆筋棍用水泡几个小时备好

• 4、准备好姜、八角、草果、桂皮、山奈、大蒜、花椒

• 5、锅里放入油烧油

• 6、油热后先放入姜片，然后放入背脊骨加入适量料酒

• 7、把背脊骨炒一下放入八角、山奈、草果、桂皮、花椒粒一起翻炒

• 8、翻炒的差不多了再放冰糖一小块，放入老抽

• 9、待炒的金黄色加入适量的水，再加入蒜，一起炖半小时

• 10、这时把泡好的豆筋棍切成这样的条状待用

• 11、待肉炖的差不多了加入豆筋棍一起再炖半个小时

• 12、待汁水收的差不多了，这时肉和豆筋棍也差不多了，把准备好的蒜苗放入锅翻炒几下，加入适量鸡精，这样这份可口的菜就做好了。