酸菜烩脊骨的做法 酸菜烩脊骨怎么做

“东北的美食之一好吃到飞起，自家用新鲜大白菜腌制的酸菜吃起来那叫一个脆，在配上脊骨炖上这么一大锅，那绝对是不可多得的美食我的最爱”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜烩脊骨的做法步骤

• 1、自家腌制的酸菜吃起来最放心

• 2、把整颗的酸菜切车细丝然后多洗几遍去掉酸菜的酸味

• 3、准备上好的五花肉

• 4、辅料备用

• 5、锅中热油加入五花肉翻炒变色然后加红辣椒葱花爆香

• 6、依次加入酸菜翻炒一会

• 7、中午炖的脊骨一些

• 8、把炒好的酸菜在加入脊骨翻炒几下

• 9、然后加适量清水

• 10、因为酸菜本身就很吸油，这个菜如果没有肉炖出的酸菜就不好吃，所以我加了五花肉又放了脊骨这样炖出来酸菜才更入味

• 11、大火烧开转小火慢炖30分即可，然后加盐+五香粉+鸡精+老抽+调味

• 12、出锅喽

• 13、妥妥的下饭菜

• 14、成品。