无筋豆烧鸭的做法 无筋豆烧鸭怎么做

“香辣开胃。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

无筋豆烧鸭的做法步骤

• 1、姜和蒜洗净切好。

• 2、鸭肉洗净砍成块。

• 3、把鸭肉放入锅中炒干水分。

• 4、油热后，放入豆瓣酱煸出酱香，放入鸭肉煸炒。

• 5、加入姜块一起翻炒。

• 6、加入清水淹没食材，放入捆成一捆。

• 7、新鲜笋子洗净切成段。

• 8、把切好的笋子段放入锅里，烧1小时。

• 9、无筋豆去掉两头，折成段洗净备用。

• 10、放入切成大块的杏鲍菇增香。

• 11、加入蒜和辣椒段烧出辣味。

• 12、放入无筋豆一起烧30分钟。

• 13、烧分过程翻炒无筋豆和鸭肉翻炒均匀。

• 14、加入盐调味。

• 15、大火收干水分，出锅。