牛眼秋刀鱼卷的做法 牛眼秋刀鱼卷怎么做

“为啥叫牛眼呢？其实不是加了牛眼，大家不要害怕！是我做好以后，某人说怎么有点像牛眼？！所以，我决定用牛眼命名。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛眼秋刀鱼卷的做法步骤

• 1、秋刀鱼去头尾，去骨，鱼肉用红酒腌制20分钟左右。肉糜加盐，黑胡椒，黄芥末，洋葱末拌匀。

• 2、把鱼肉放在自制的铝箔碗里，围一个圈中间放上拌好的肉糜。

• 3、上面打上一个生的鹌鹑蛋。

• 4、放入烤箱，180度，15分钟，烤熟。

• 5、浇上沙司。浇的沙司是用：白兰地和黄芥末，橄榄油调制而成的，既有微微的白兰地香味，又缓解了芥末的辛辣。