干煎秋刀鱼的做法 干煎秋刀鱼怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

干煎秋刀鱼的做法步骤

• 1、把小米辣，姜，葱，洗干净，切成丁备用。

• 2、秋刀鱼，去掉内脏，洗干净。

• 3、秋刀鱼北上，划开，如图所示。

• 4、把秋刀鱼放入盘中，洒上姜。

• 5、加入料酒。

• 6、洒上盐，腌制半小时。

• 7、半小时后，表面洒上淀粉，备用。

• 8、热锅起油。

• 9、放入秋刀鱼，小火煎。

• 10、两面，都要煎至金黄。

• 11、然后，倒入小米辣。

• 12、洒上烧烤粉。

• 13、再次翻面煎。

• 14、另一面，也放上烧烤粉。

• 15、两面都，煎至金黄酥脆，洒上葱即可盛出。

• 16、盛出上桌。