香酥秋刀鱼的做法 香酥秋刀鱼怎么做

“皮酥肉香，味道鲜美。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥秋刀鱼的做法步骤

• 1、秋刀鱼解冻、清洗、除去内脏，放料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟左右。

• 2、香菜去蒂、切碎，放烧烤粉、盐、味精，拌匀。

• 3、油至五六成热，下秋刀鱼，两面炸五六分钟捞。

• 4、油至七八成热，下秋刀鱼炸至酥脆捞出。

• 5、洒上拌料即可。