秋刀鱼是带鱼吗，秋刀鱼怎么做好吃

水产海鲜鲜美无比，营养丰富，因此是我们生活中必不可少的食物种类，带鱼和秋刀鱼就是常吃的鱼类，而且他们两个外表都像刀一样，长得很相似。不少人就以为带鱼和秋刀鱼是一样的，只不过名称不同，那么秋刀鱼是带鱼吗?

一、秋刀鱼是带鱼吗

1.秋刀鱼和带鱼是两种鱼类，带鱼是我国四大海产之一，产量十分丰富，深受大众欢迎。带鱼食肉凶猛，主要以虾、乌贼为食，腹部肉质最好，具有极高的营养价值，能够滋补五脏。

2.在看日剧或者日漫的时候，我们经常会发现里面出现烤秋刀鱼的画面，其实秋刀鱼是也我国重要的食用鱼类之一。秋刀鱼含有丰富的蛋白质和脂肪酸，而且含量脂肪含量丰富，脂肪越多它的口感越好，所以特别适合煎食或者烧烤，价格也比较便宜。

二、秋刀鱼怎么做好吃

1.蜜汁秋刀鱼

材料：秋刀鱼，蒸鱼豉油，米醋，食用油，食盐，转化糖浆。

做法

(1)秋刀鱼去掉头尾、内脏,刮去鱼鳞之后清洗干净，然后剁成小段，放入适量的食盐，稍微腌制15分钟。

(2)热油锅,放入秋刀鱼煎至两面金黄，然后倒入糖浆使得鱼肉两面都沾满酱汁。

(3)出锅之前加上蒸鱼豉油和米醋稍微翻炒入味一下即可。

2.香烤秋刀鱼

材料：秋刀鱼，食盐，食用油，生姜，大蒜，香菜，柠檬，生抽，食醋，孜然。

做法

(1)秋刀鱼破肚去除内脏，清洗干净，柠檬一半榨汁一半切碎，葱姜蒜和香菜切成碎末。

(2)用葱姜蒜、香菜、孜然、生抽、柠檬和醋腌制秋刀鱼两个小时。

(3)腌好之后把腌料塞到鱼肚子里，然后包上锡纸放入烤箱中烤半个小时即可。

3.红烧秋刀鱼

材料：秋刀鱼，生姜，料酒，大蒜，老干妈，生抽，老抽，白砂糖，料酒。

做法

(1)先把秋刀鱼刮去鱼鳞，去除内脏，清洗干净后切成小段。

(2)热油锅，倒入姜蒜末爆炒出香味，然后放入秋刀鱼煎至两面金黄。

(3)然后倒入生抽、老抽、白糖和老干妈，加一点水炖煮，等到汤汁收得差不多就可以了。

4.西红柿秋刀鱼汤

材料：西红柿，秋刀鱼，生姜，大蒜，胡椒粉，食盐。

做法

(1)先把秋刀鱼处理干净，切成小块，西红柿洗净切片。

(2)热油锅，放入葱姜蒜爆炒出香，然后放入秋刀鱼稍微煎一下。

(3)倒入适量清水和西红柿，大火煮开之后转小火炖煮，最后加上食盐和胡椒粉调味即可。

通过上文的介绍，相信现在大家对于秋刀鱼是带鱼吗这个问题都已经有了答案了吧。秋刀鱼和带鱼都是营养价值极高的鱼类，所以小编还给大家推荐了几个秋刀鱼的吃法，不过秋刀鱼含有少量的毒素，所以一次性可不要吃太多!