孜然烤秋刀鱼的做法 孜然烤秋刀鱼怎么做

“烤鱼很香，这次烤上秋刀鱼，因为宝宝吃不了辣椒的，也就烤个孜然味的很不错呢。就是用了生抽，烤了25分钟颜色有些深，不过这味道真是香啊。
食材：秋刀鱼550克
配料：葱10克、姜10克、孜然粉15克、黑胡椒4克、生抽酱油2汤匙、精盐5克、孜然料适量、橄榄油适量。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然烤秋刀鱼的做法步骤

• 1、秋刀鱼处理干净。两面划刀。

• 2、碗里除了孜然粒，橄榄油，其他调料加入。

• 3、把调料抹在鱼两面，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制1至2小时。

• 4、腌制好，摆烤网上，涮些橄榄油，撒上孜然粒。

• 5、烤箱上管加热风功能，25分钟，200度预热。烤箱中层。

• 6、烤10分钟后，暂停烤箱，取出鱼翻面，涮些橄榄油，撒上孜然粒。

• 7、再入烤箱烤15分钟即可。

小窍门

1、生抽中有咸味，放盐只是约4克，不宜太咸。

2、喜欢辣的可以放上辣椒粉。