啤酒土豆炖鸡的做法 啤酒土豆炖鸡怎么做

“家里有快过期的啤酒，有春节时的冰冻小公鸡，配上面面的东北大土豆，香香的炖了一锅，两罐啤酒的加入，小朋友很怕吃了这菜会醉倒，哈哈，其实，炖到最后，汤汁都快没了，要不是为了他不能吃辣，我一定多放辣椒，早放辣椒，味道肯定会更好。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

啤酒土豆炖鸡的做法步骤

• 1、小公鸡切成块状用料酒，盐腌制一下。

• 2、土豆切成滚刀块。

• 3、锅中放油（多炒菜时多点）烧热，加入鸡块。

• 4、将鸡肉的水份完全炒出至发白。

• 5、加入啤酒。

• 6、加入花椒。

• 7、加入适量酱油、盐。

• 8、炖至汤汁沸腾加入土豆。

• 9、加入干红椒。

• 10、炖煮土豆与鸡熟烂出锅。

小窍门

加入啤酒炖鸡，一定不要盖锅盖，啤酒会溢出的。土豆熟了，鸡肯定熟烂了，土豆切块与鸡肉大小相同就可。