啤酒鸡全翅烧土豆的做法 啤酒鸡全翅烧土豆怎么做

“平时吃鸡翅基本都买翅中，味道好，也好加工。逛超市的时候看到鸡全翅，觉得新鲜就买了几个，刚好家里有啤酒，烧个啤酒鸡翅吧。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

啤酒鸡全翅烧土豆的做法步骤

• 1、鸡翅清洗干净，土豆去皮。

• 2、锅中放油，烧至7成热。

• 3、放入鸡翅略煎，鸡皮侧朝下。

• 4、表皮呈金黄色后，将鸡翅翻面，加入冰糖，增色提鲜

• 5、放入葱姜和香料。

• 6、土豆切滚刀块，香料出香味后，放入土豆翻炒。

• 7、土豆边缘呈现透明状时，加入适量生抽、老抽、料酒，略炒。

• 8、倒入啤酒，可以没过鸡翅的大部分就可以。

• 9、大火烧开，中火15分钟，至汤汁收净。

• 10、关火前5分钟，可以适当尝尝咸淡，根据口味适当加盐

• 11、开动！

小窍门

1、因为后面用到的全是啤酒，前面煎鸡翅的时候，料酒可以省略掉。

2、经验表明，论操作还是鸡翅中方便，全翅太支愣了，吃着也不方便。