啤酒土豆焖鸭的做法 啤酒土豆焖鸭怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

啤酒土豆焖鸭的做法步骤

• 1、土鸭洗干净，冷水下锅焯一下水。

• 2、热锅热油，下姜片炒香。

• 3、放土鸭翻炒干水份，转小火逼出鸭肉的油。

• 4、倒入一罐啤洒。大火煮两分钟，然后盖盖转小火煮两分钟。

• 5、土豆切大块备用。

• 6、下土豆一起煮。

• 7、下葱白，盐。

• 8、切香菇，红椒备用。

• 9、煮到土豆熟下香菇，生抽，蚝油。

• 10、炒一分钟放红椒快速炒匀就大功告成啦。

小窍门

放啤酒后一定要大火煮两分钟散发酒味。这两分钟不能盖盖。