豆豉双瓜的做法 豆豉双瓜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉双瓜的做法步骤

• 1、1、茄子洗净切滚刀块，苦瓜去瓤切厚片，青红椒、洋葱和切片，姜切丝，蒜拍破

• 2、锅烧热加2茶匙油，下茄子略煎，盛起备用

• 3、锅中余油爆香姜蒜，倒入苦瓜翻炒均匀

• 4、倒入熟五花肉翻炒

• 5、倒入煎过的茄子，翻炒均匀

• 6、加酱豆豉、少许酱油，加点水焖2分钟

• 7、倒入青红椒洋葱，炒匀，调味即可

小窍门

酱豆豉很咸，菜中无需再加盐。