豆豉双椒鸽心的做法 豆豉双椒鸽心怎么做

“每次杀鸽子，鸽心鸽杂碎我都一起攒着，多了才做盘菜解解馋。

这次单单的用双椒爆炒了鸽心，加点豆豉，微辣、嫩滑，很下饭呢···”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆豉双椒鸽心的做法步骤

• 1、准备好鸽心12枚。

• 2、洗净切薄片。

• 3、切好的鸽心加入生抽、淀粉拌好备用。

• 4、青、红椒、蒜瓣洗净切丝。

• 5、锅中油热，滑散鸽心片，盛起备用。

• 6、余油爆香蒜丝，倒入青红椒炒匀。

• 7、加入适量盐，炒匀。

• 8、倒入鸽心片，炒匀。

• 9、加入黑豆豉，炒匀。

• 10、淋入蒸鱼酱油，炒匀。

• 11、爆炒好的鸽心，调好味盛入盘中。

小窍门

鸽心很嫩，不要炒老了。