简单的蕃茄牛扒丼怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
蕃茄 :60公克
白饭 :1碗
洋葱 :35公克
高汤 :50㏄
味醂 :1大匙
蕃茄酱 :1大匙
盐 :1/6茶匙
主料
牛排 :90公克蕃茄 :60公克
白饭 :1碗
辅料
奶油 :5公克洋葱 :35公克
高汤 :50㏄
味醂 :1大匙
蕃茄酱 :1大匙
盐 :1/6茶匙
具体步骤
1. 洋葱切丁;蕃茄汆烫后去皮、切丁,备用。
2. 取一平底锅,热锅后转小火,加入奶油融化。
3. 将作法1的牛排放入作法2的锅中,转中火煎至两面微焦后,再转小火煎至需要的熟度,即可取出牛排备用。
4. 将作法1的洋葱丁放入作法3的锅中,以小火炒香洋葱丁后,加入蕃茄丁略炒,再加入高汤、盐、蕃茄酱及味醂,以中火煮至汤汁滚沸,再续煮约1分钟至蕃茄软化后关火。
5. 将作法3的牛排切厚片,排放至白饭上,淋上作法4的酱料即可。