双椒豆豉炒肉丝的做法 双椒豆豉炒肉丝怎么做

“又到周末，忙碌了一周该好好休息了。和家人一起逛逛街逛逛超市，也是一种“亲情”享受。现在的商家真的特会调动购买者的欲望，每到周末就会有各种促销，都摆在显要的位置，那些老太太们大叔们，都会早早排队购买。对这些我都会敬而远之，这次看到有促销豆豉的，让我不得排队付款。因为我喜欢吃豆豉，每次看到豆豉总有购买的欲望，做菜时常常加一些提味，它不仅开胃消食、祛风散寒，要是和辣椒一起炒，特适合配米饭吃。老公喜欢吃米饭，买了青红辣椒和里脊肉，就做一道既开胃又营养的下饭菜吧。

豆豉可用于调味，而且可以入药，豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地预防脑血栓的形成，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。豆豉可以开胃消食、祛风散寒、治疗水土不服。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双椒豆豉炒肉丝的做法步骤

• 1、食材：青红辣椒豆豉里脊肉蒜苗姜鸡精淀粉啤酒香油植物油盐

• 2、把青红辣椒洗净切斜段，姜洗净切丝

• 3、蒜苗洗净切段

• 4、里脊肉切丝，用淀粉香油啤酒盐腌制一会

• 5、热锅凉油，加肉丝翻炒变色出锅，

• 6、锅里留底油，加姜丝豆豉小火炒出香味

• 7、加青红辣椒

• 8、蒜苗盐翻炒，加味级鲜炒出香味

• 9、加肉丝翻炒均匀

• 10、加鸡精翻炒尝味出锅

小窍门

因为豆豉很咸，加盐很少的

肉丝也是用盐腌制的

所以加盐最好少加或者尝尝再加