美味蜜汁带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

带鱼是海鲜鱼类，营养丰富，鲜香十足，带鱼的制作方式很多，一般由于海鲜的特点，采用烧制的方式居多，这道美味蜜汁带鱼就是采取将煎熟的带鱼在作料中焖煮烧制的方式制作菜肴，通过煎熟，使得带鱼外酥内嫩，入味虽然较慢，但是慢慢焖烧，也可以做出口感和味道俱佳的料理。

主料

带鱼 ：500

辅料

蜂蜜 ：1汤匙
小葱 ：10
生姜 ：10
生抽 ：30ml
油 ：50ml
黄酒 ：30ml
大蒜 ：10
老抽 ：10ml

具体步骤

1.带鱼洗净后切段

2.准备调料

3.把葱姜蒜和一半的黄酒和带鱼拌匀腌制半小时

4.锅内油温5分热下入鱼块，把葱姜蒜也一起入锅煎

5.煎至两面金黄后盛出

6.留底油再把鱼块回锅，烹入剩下的黄酒

7.倒入调匀的生抽，老抽和蜂蜜料汁

8.等料汁和鱼块完全融合后熄火出锅

9.装盆上桌

烹饪技巧

1、各家的口味不同，请按照自家的口味调整。2、煎好的带鱼已经是完全熟了，再和料汁融合吸收即可，这样的口感还带有一点脆香，口感最佳。