菠萝咕噜肉的做法 应季水果菜---菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉怎么做

“现在大街小巷最热门的水果就要数菠萝和草莓了，超市里、菜市场、街边的水果摊……到处都能看到它们的甜美身影。这两种水果除了可以直接吃、做甜品之外，做成菜也是非常不错的选择。来道菠萝咕噜肉，引发食欲的菜，微甜微酸的味道，让肉变得不再油腻难以下咽。一起来享受吧！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝咕噜肉的做法步骤

• 1、材料：猪里脊、菠萝、柿子椒、红菜椒调味：番茄酱、白糖、米醋、生抽、淀粉、水淀粉、食用油、鸡蛋、胡椒粉、清水

• 2、里脊肉切见方块，菠萝切与肉差不多大小的块，青红椒分别切块。

• 3、里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。

• 4、将打匀的鸡蛋液倒入腌制好的里脊肉中，拌匀。

• 5、肉块均匀的裹上一层淀粉。

• 6、锅置火上油烧制6成热，保持中火，依次下入里脊块炸制。

• 7、炸3-5分钟至8成熟，捞出沥干油备用。

• 8、将番茄酱3勺、米醋1/2勺、白糖2勺、生抽1/2勺、清水6-7勺调成味汁备用。

• 9、锅置火上无油倒入味汁小火加热。

• 10、味汁烧至冒泡时，倒入水淀粉搅拌匀，熬至略微粘稠。

• 11、倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒。

• 12、待肉块、菠萝块均匀的裹上浆汁即可。