菠萝咕噜鸡肉的做法 菠萝咕噜鸡肉怎么做
“菠萝咕噜肉在海外的华人餐馆里属于传统菜(只要是华人餐馆一定有这道菜),也是老外品尝中国菜必须点的一道美食,通常都是用猪肉裹上生粉炸最后勾蕃茄酱。酸酸甜甜,很开胃。今天,我用的是鸡腿肉代替猪肉,因为个人感觉鸡腿肉更鲜嫩。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菠萝咕噜鸡肉的做法步骤
1、买回来的鸡腿去皮去骨然后切小块。
2、将切小块的鸡腿肉用:生粉,胡椒粉,少许盐,酒腌料片刻。
3、将腌制好的鸡腿肉裹上生粉。
4、准备配菜:罐装菠萝,彩椒。
5、将鸡腿肉放入热油锅炸至金黄。
6、炸好的鸡腿肉捞起沥干油份。
7、蕃茄酱加醋,蜂蜜和少许盐调均匀放入炒锅煮开。
8、煮至稠汁的蕃茄酱。
9、将所有配料放下去翻炒。
10、将炸好的鸡腿肉放下去一起翻炒均匀。
11、试一试味道,觉得合适了,就可以起锅了。
12、酸甜可口的“菠萝咕噜鸡肉”鲜嫩美味。