菠萝咕噜豆腐的做法 清香菠萝季-----菠萝咕噜豆腐 菠萝咕噜豆腐怎么做

“现在是吃菠萝的季节，满大街都散发着菠萝的清香。老公也随风买了4个削好了的菠萝，拿回家一看我就傻了，4个大菠萝呀，啥时候才能吃完。没办法我煮了一大锅菠萝糖水，做了好几个菜，才给消灭光了。
菠萝咕噜豆腐是一道老少皆宜的家常菜。菠萝入菜，口感清新，酸酸甜甜的，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。，口感很清新。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝咕噜豆腐的做法步骤

• 1、所以主料。

• 2、把菠萝和黄瓜切成丁。

• 3、豆腐切成小块。

• 4、虾仁去掉沙线，加入盐和料酒淀粉上浆。

• 5、把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉。

• 6、下入油锅炸制。

• 7、炸至金黄捞出沥油。

• 8、锅中留底油，把上浆的虾仁滑散捞出。

• 9、加入葱姜爆香，加入2大勺清水烧开。

• 10、倒入番茄酱搅拌均匀。

• 11、加入糖盐转小火烧至粘稠。

• 12、倒入炸好的豆腐和滑散的虾仁翻炒均匀。

• 13、再加入菠萝和黄瓜丁。

• 14、快速翻炒均匀，使汤汁挂满所有食材即可

小窍门

汤汁要收粘稠，使所有食材都能裹上汤汁，豆腐可以先焯水去掉豆腥味。