菠萝咕噜肉（原创）怎么做好吃又简单
主料
猪里脊 ：一根菠萝 ：半个
辅料
生抽 ：适量胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量
红椒 ：1个
油 ：适量
米醋 ：适量
青椒 ：1个
水淀粉 ：适量
盐 ：适量
番茄酱 ：适量
具体步骤
1.里脊肉切成方块，菠萝切成与肉相当大小的块，青红椒分别切块。里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。
2.将鸡蛋打散，倒入腌制好的里脊肉中拌匀。
3.将肉块放入淀粉中，均匀地裹上一层。
4.锅中油温六成热，放入肉块炸制金黄酥脆。碗中放入番茄酱3勺，米醋半勺，白糖2勺，生抽半勺，清水6勺，调成味汁。
5.锅置火上，不要放油，直接倒入事先调好的味汁，小火加热。
6.味汁烧至冒泡时，倒入水淀粉，熬制略微黏稠。
7.倒入炸好的里脊肉块。
8.倒入菠萝、青红椒，迅速翻炒。
9.等肉块、菠萝块均匀裹上汤汁即可关火。
1、里脊肉一定要腌渍好，才能做到外酥里嫩。2、为了不影响咕噜肉的口感，收汁的时间不能过长。
