咸蛋清炒苦瓜的做法 咸蛋清炒苦瓜怎么做

“其实是咸蛋黄焖南瓜剩下的咸蛋清，舍不得丢，没想到比咸蛋黄焖南瓜要好吃呢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸蛋清炒苦瓜的做法步骤

• 1、材料

• 2、咸蛋清加入三分之一的水，一起打散，咸蛋黄焖南瓜去了

• 3、苦瓜去瓢切长薄片，蒜子拍扁去衣

• 4、沸水加盐，苦瓜快速过水，可以去苦味

• 5、油锅炒加水蛋白

• 6、入蒜子苦瓜稍炒匀

• 7、最后滴几滴鸡汁即可出锅

• 8、成品，味道不错。