蒜香咸蛋黄炒苦瓜的做法 蒜香咸蛋黄炒苦瓜怎么做

“过端午家里好多咸鸭蛋，各种办法吃起来，今天用咸蛋黄炒苦瓜，味道超棒！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

蒜香咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤

• 1、食材，咸鸭蛋，蒜，新鲜苦瓜。

• 2、苦瓜洗净去籽切条，咸鸭蛋取黄，蒜切末。

• 3、起锅放油下入咸蛋黄炒匀。

• 4、再下入蒜末一同炒香，滴几滴黄酒去鸭蛋黄的腥味。

• 5、下入苦瓜。

• 6、煸炒均匀，让苦瓜均匀的裹上咸蛋黄即可，调味放少许盐，鸡精，快速炒熟出锅。

• 7、成品！鲜香味美！

小窍门

注意苦瓜稍微买嫩些的，方便翻炒成熟，也不会太苦！