黑胡椒啤酒烤鸭的做法 黑胡椒啤酒烤鸭怎么做

“买了只肉鸭，纠结半天还是决定要烤来吃，啤酒和鸭果然很配，烧的啤酒鸭吃得不少，烤的啤酒鸭一样美味，加上点黑胡椒那香味没得说。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

黑胡椒啤酒烤鸭的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、先把鸭处理干净。

• 3、啤酒加葱，姜成汁。

• 4、将鸭身全部泡在打好汁中，再加入黑胡椒，盐，按摩十几分钟，冰箱冷藏20小时以上。

• 5、腌制好的整鸭开水里洗净鸭身上的浮沫。

• 6、放烤网上晾干。

• 7、烤箱预热200度，烤制60分钟拿出刷上一层油和蜂蜜调的汁。

• 8、里面也刷上一层，再烤制十分钟。

• 9、放凉切块就可以。

小窍门

1烤鸭要已经快熟的时候再刷蜂蜜，否则颜色容易太深。
2.烤制的时候要注意观察，根据自己烤箱的脾气调节温度。
3.烤鸭要选小点的嫩鸭比较好。