回锅豆腐的做法 无法抗拒的回锅豆腐 回锅豆腐怎么做

“怎么也没有想到，陪我们从一生（13）走到一世（14）的是央视的新闻联播！就在前不久，老弟还惊叹我这个结了婚的老姐还卖萌，现如今，全国人民都在卖萌了，看你还有什么说？

新年的第一天，却神使鬼差地买了一块北豆腐，爱上厨房也有好几年，最不愿做的就是豆腐，不是因为不爱吃，而是做出来的总是不尽人意，翻炒一下豆腐就烂了，再去吃，连心情都没有了，食同嚼蜡，更是不知滋味了……可是，食材是要被尊重的，绝不能因为买的时候没有想好就随随便便将就了，于是，下面的回锅豆腐就成了我中午的意外收获了。

这可不仅仅是看起来不错的豆腐哟，吃起来也是灰常可口滴～脆皮的豆腐穿上微酸的外衣，一口下去，口腔里就填充了蕃茄酱特有的清香，最最主要的是，好吃，且做起来一点儿也不麻烦，简单几步，便可以享受如此美食，废话不说，步骤如下：”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

回锅豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切块，放入鸡蛋液里洗个澡；

• 2、不沾锅倒少许油，将裹了蛋液的豆腐放入锅里小火慢煎；

• 3、至两面金黄；

• 4、葱、蒜、青椒、红椒切粒；

• 5、锅内倒油，将上述配菜倒入，翻炒；

• 6、加入适量蕃茄酱；

• 7、加入适量清水，放入盐、胡椒粉、鸡精、十三香、生抽调味；

• 8、待水沸腾后加入水淀粉；

• 9、再倒入煎好的豆腐使豆腐上面都裹至汤汁，装盘即可。