蟹粉豆腐的做法 蟹粉豆腐怎么做

“剔蟹肉真是个功夫活，两只蟹花了不少时间，还好做成菜还是很棒的，又鲜又嫩！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蟹粉豆腐的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、豆腐切块，汆水，去豆腥味。

• 3、葱，姜剁碎待用。

• 4、螃蟹洗净蒸熟，去壳，剔除蟹肉，蟹黄。

• 5、热锅凉油，煸香葱，姜。

• 6、加入蟹黄中小火翻炒十几秒。

• 7、加入豆腐。

• 8、少许的清水，盐，白糖烧开，再小火炖几分钟。

• 9、淋上少许的水淀粉。

• 10、再次烧开就可以。

小窍门

1.淋好水淀粉后用铲子轻轻推动豆腐，是豆腐均匀的裹上水淀粉。