蟹粉豆腐羹的做法 蟹粉豆腐羹怎么做

“大闸蟹味道鲜美，和豆腐一起烧羹汤，鲜嫩无比。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蟹粉豆腐羹的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、大闸蟹清洗干净，蒸熟。

• 3、剔出蟹肉蟹膏。

• 4、豆腐切块，汆水。

• 5、热锅凉油，煸香葱姜沫。

• 6、加上蟹粉。

• 7、小火炒十几秒。

• 8、加清水，豆腐，白糖，盐烧开。

• 9、淋上水淀粉，拌匀烧开。

• 10、再淋上蛋液拌匀烧开。

• 11、最后撒点葱花，胡椒粉拌匀就可以。

小窍门

1.豆腐汆水去除豆腥味。
2.蟹是凉性食品，吃蟹多吃点姜。