蟹粉豆腐丝汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

嫩豆腐 ：1块
蛋 ：3个
蟹粉 ：自定

辅料

盐 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1. 嫩豆腐丝切，越细越好。

2. 蛋备用

3. 蟹粉备用

4. 锅内加水烧开，再加一点盐和料酒，注要去除豆腐腥味，用筷子轻轻的把豆腐丝抖散开。

5. 烧开后沥水再用冷水浸泡豆腐

6. 蟹粉和蛋合在一起打散。

7. 锅内加水烧开，豆腐丝沥水后倒入锅内用筷子轻轻的把豆腐丝抖散开再次烧开，再把蛋液边倒边轻轻搅拌再次烧开即可。

8. 最后撒上香菜对上一点点盐。

烹饪技巧

最好不要香菜，它的香气会盖过本身汤的香味，能吃出其本色的味是最好的。