醋炒鸡的做法 忆大学时光，最忆【醋炒鸡】 醋炒鸡怎么做

“大学四年，依然有很多可爱的人、好玩地儿、有趣的事儿值得我回味，但最难忘的便是学校周边的美食，最爱跟猪猪，大大一起寻找学校旁边的特色馆子。哈哈，大学零花钱全部花在吃上了。。。其中有一道菜叫做醋炒鸡。确实，酸甜开胃极了！(*^__^*)嘻嘻……”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

醋炒鸡的做法步骤

• 1、准备材料鸡肉米醋250ml酱油料酒白糖生姜小葱蒜

• 2、蒜拍扁，姜切片，葱白和葱青分开，葱青留起来最后再用。

• 3、起锅热油

• 4、葱姜蒜爆香

• 5、倒入鸡块翻炒均匀

• 6、待鸡块由生鸡肉的红血色变成熟鸡肉的白色后，倒入料酒，翻炒。

• 7、倒入酱油翻炒上色。加入白砂糖（糖要多一点）

• 8、最后倒入250ml的米醋，这锅菜全程不加一滴水哦！~

• 9、带上盖子煮一会儿。

• 10、打开盖子让汤汁自己收汁，这样酸味也会挥发掉一些

• 11、最后撒一把小葱葱青，起锅装盘喽！

• 12、好好吃哦！~你也试试吧！酸酸甜甜哒！~

小窍门

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