紫菜要泡吗

需要。紫菜在做菜之前最好泡一下。因为市场上或者超市里买的紫菜都是经过直接加工出售的。紫菜表面会带有一些大量的灰尘和微生物，通过浸泡可以除去大部分，用浸泡过的紫菜来烹饪食物，会比较卫生，还可以让紫菜能够以更短的时间煮熟，方便食用。