糖醋鸡肉丸子的做法 糖醋鸡肉丸子怎么做

“胡萝卜和鸡胸肉在一起超配，不炸不煮，做成丸子，满满都是蛋白质。
再加入料汁会更好，香味会更浓。胡萝卜的微甜和鸡胸肉的鲜味完美融合在一起，一口一个停不下来。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋鸡肉丸子的做法步骤

• 1、准备食材，鸡胸肉洗干净，胡萝卜洗干净去皮。

• 2、准备辅料。

• 3、鸡胸肉切成块再剁成肉泥。

• 4、葫芦卜切片再切成条最后剁成末。

• 5、生姜切成末，小葱切成葱花放到一个大碗里。

• 6、里面加盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒、蚝油和适量花生油朝一个方向搅拌上劲。

• 7、拌好的馅。

• 8、拌好的馅料用手团成圆放进盘子里。

• 9、锅中烧水，水开后将肉丸放进去蒸12分钟。

• 10、取一小碗，里面加盐、白糖、生抽、醋、香油、蚝油和玉米淀粉拌成料汁。

• 11、蒸熟的丸子里面的水倒进锅里，再将拌好的料汁倒进去烧至汤汁浓稠淋在丸子上面。

• 12、上面撒上葱花装饰。

• 13、成品图。

小窍门

馅料朝一个方向搅拌才会更加上劲，鸡肉和胡萝卜一定要剁成泥，越细腻越好，做出的丸子才会越好吃。