家常肉丝木耳面怎么做好吃又简单
今天教大家一道健康美味又简单易学的——肉丝木耳面。木耳具有十分丰富的微量元素——铁元素，也是天然的补血的佳品。并且也是身体的清道夫，洗扫身体的多余垃圾。木耳是大家比较喜欢吃的食品，不管是凉拌还是快炒，口感都是爽脆的。如果，喜欢吃辣的还可以加点辣椒。
主料
木耳 ：50瘦肉 ：150
面条 ：300
辅料
小堂菜 ：一把猪油 ：适量
芹菜叶 ：适量
自制辣椒油 ：适量
盐 ：适量
蒜末 ：适量
生抽 ：适量
豆瓣酱 ：适量
姜末 ：适量
具体步骤
1.1 准备好所需要的原材料，木耳提前用热水泡发好。
2.2 瘦肉切成条，蒜，姜，芹菜叶切末，水发木耳撕成小块。
3.3 把姜蒜末，芹菜碎放碗里，加入三大勺生油。
4.4 加入一勺盐。
5.5 加入一大勺猪油。
6.6 加入大半碗骨头汤备用。
7.7 坐锅热油，下入一勺豆瓣酱炒出红油。
8.8 放入肉丝，木耳和豆瓣酱一起翻炒片刻。
9.9 炒好的肉丝木耳盛盘备用。
10.10 冷水烧开后下入面条和小堂菜，然后用筷子搅散，以免面条沾锅成团。煮个两三分钟就可以出锅了。
11.11 将煮熟的面条和小堂菜加入调料碗中，盖上肉丝木耳。
12.12 依个人喜欢加入自制辣椒油和醋即可。（我家女儿不吃醋，就没有放）
1我家女儿不吃葱，家里正好有芹菜，我就用芹菜叶来代替了，也可用香菜叶，可切末也可不切直接放入，会给面条带来香味。2用猪油要比植物油好吃。3姜蒜末可以直接放在碗里，也可放入肉丝木耳中一起炒出香味。看个人口味而定。4辣椒油可先在调料的时候放入，也可最后放入，（我女儿不吃辣，所以我在最后分出一碗再加入辣椒油）
