凉拌糖醋鸡爪的做法 凉拌糖醋鸡爪怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌糖醋鸡爪的做法步骤

• 1、鸡爪剁去指甲，洗干净。

• 2、锅中加清水，放入姜片，料酒。

• 3、把鸡爪倒入，大火烧煮。

• 4、烧煮过程中，撇去浮沫，滚开后关小火焖15分钟。

• 5、时间到，捞出鸡爪，放入凉白开中过凉，然后冷藏1小时。

• 6、冷藏好后，把鸡爪的硬骨去掉（嫌麻烦，也可以不去）。

• 7、把去骨的鸡爪，放入盘中。

• 8、放入盐，糖，醋，生抽，先搅拌均匀。

• 9、把青椒洗净，切成丁。

• 10、把青椒丁，放入搅拌好的鸡爪中。

• 11、再次搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟。

• 12、时间到，取出装盘，上桌。