红烧鸡腿土豆泥的做法 红烧鸡腿土豆泥怎么做
“我和老公都很喜欢吃鸡肉,而我挑嘴的老公最爱的就是鸡腿。美名其曰说是鸡腿是活肉,嘿嘿!为了满足他吃的欲望做了这道好吃又顺口的红烧鸡腿土豆泥,希望大家也能喜欢!
鸡肉真的是很好的肉食,好吃还不会胖,鸡皮还可以美容哦!土豆相信讨厌吃的人还是很少滴,弄成土豆泥更方便入味!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧鸡腿土豆泥的做法步骤
1、将鸡腿切成小段,放入两片姜一段葱过水去腥,撇去浮沫;鸡腿捞出,鸡汤留着备用。
2、土豆切成小块上蒸锅蒸大概20分钟,然后用勺子压成泥状
3、锅中倒入少量油,放入白糖小火把糖花开倒入鸡腿翻炒,再倒入一点老抽上色,然后放入调味料翻炒一会儿。
4、加水,放入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、花椒等配料炖至。
5、把土豆泥弄成碗状扣在盘中央,鸡腿摆放好,汤汁浇在土豆泥上即可!
小窍门
1、鸡腿最好用小鸡腿,肉质比较鲜美。
2、土豆要切成小块这样比较容易压碎。