土豆烧腊兔腿的做法 土豆烧腊兔腿怎么做
“买了几个新鲜大土豆,少爷要薯条吃,我商量了一下,先做个烧土豆吃,热量总比薯条低吧。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆烧腊兔腿的做法步骤
1、土豆去皮洗净。
2、腊兔腿浸泡一夜。
3、都切滚刀块。
4、土豆块放小许干淀粉,抓匀。
5、胡萝卜,葱姜改刀,取卤肉料和干辣椒。
6、热锅冷油。
7、油热放土豆炸。
8、勤翻面。
9、微黄即可。
10、不留底油,放胡萝卜和条件等翻炒。
11、放兔腿块翻炒。
12、放食盐。
13、放生抽。
14、翻炒均匀放土豆。
15、翻炒均匀放老抽。
16、翻炒均匀。
17、放清水和冰糖,翻炒均匀。
18、再放清水跟食材持平。
19、煮开锅。
20、转小火炖20分钟。
21、放鸡精,改大火收汁。
22、汤汁浓稠关火。
23、葱叶和香菜切末。
24、放菜末。
25、装盘。
26、成品。
27、阳光下的样子更诱人。