土豆片烧鸡腿肉的做法 土豆片烧鸡腿肉怎么做

“土豆是日常生活中不可缺少的蔬菜，变着花样吃土豆，好吃下饭”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆片烧鸡腿肉的做法步骤

• 1、鸡腿肉把骨头剔除，切成小块。放入两勺生抽，两勺料酒，两勺淀粉，拌匀，腌制一会儿

• 2、土豆去皮切片，用清水洗去淀粉

• 3、尖椒切菱形片

• 4、葱姜切碎

• 5、小碗中放入两勺生抽，两勺料酒，一勺醋，一勺淀粉，一勺糖，适量清水，调匀

• 6、锅中放入适量植物油，放入鸡肉炒至变色，盛出待用

• 7、把油倒出，剩适量底油，爆香葱姜

• 8、放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

• 9、放入土豆片翻炒至断生，这个过程可以滴少许清水，那样炒出的土豆是软的，不滴炒出的土豆清脆可口

• 10、放入尖椒翻炒

• 11、放入鸡肉

• 12、紧接着放入小碗中的调料，大火翻炒均匀关火

• 13、成品，鸡肉滑嫩，土豆片清脆