红咖喱土豆鸡腿的做法 红咖喱土豆鸡腿怎么做

“红咖喱在咖喱中是最辣的，用来炖土豆鸡腿味道还不错。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红咖喱土豆鸡腿的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、土豆去皮洗净切块，胡萝卜洗净切块；

• 3、鸡腿洗净切成小块；

• 4、炒锅里放适量的油，油热后放入葱花炒出香味；

• 5、放入鸡腿翻炒；

• 6、待变色后倒入一勺料酒；

• 7、翻炒均匀后放入适量的清水；

• 8、鸡腿稍炖一会，放入土豆胡萝卜；

• 9、放入清水没过食材；

• 10、炖20分钟左右，放入红咖喱；

• 11、翻炒均匀，即可起锅。

小窍门

炖煮时水量一次放足，咖喱会吸水，此菜适合于配米饭。红咖喱用泰式咖喱。