手撕杏鲍菇煎蛋的做法 手撕杏鲍菇煎蛋怎么做

“第一次做这道菜，味道非常的鲜美，有点在吃鸡肉丝的感觉，连汤汤都被老公用来拌饭吃掉了！明明是素食确让我感觉在吃荤菜。有木有觉得杏鲍菇丝像鸡丝的感脚！嘿嘿，杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

手撕杏鲍菇煎蛋的做法步骤

• 1、杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝，（有木有感觉像鸡丝

• 2、鸡蛋打散

• 3、大蒜切片，葱切末

• 4、锅内倒油

• 5、油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起

• 6、锅中留少许底油，放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸

• 7、在调入有一勺胡椒粉，一勺盐

• 8、之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可

• 9、出锅撒上小葱。

小窍门

这道菜因为有了鸡蛋本身就很鲜美了，所以不用加鸡粉或者蚝油