手撕杏鲍菇的做法 手撕杏鲍菇怎么做的菜谱

“杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，深得大家的喜爱。
手撕杏鲍菇方法简单，味道鲜辣，是很营养且容易做的一道家常菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

手撕杏鲍菇的做法步骤

• 1、食材准备：杏鲍菇等洗净。

• 2、姜、蒜切末，葱、小米椒切成小碎段，备好。

• 3、制作调料汁：放入芝麻油、生抽、醋、盐、糖拌匀。

• 4、将杏鲍菇放入蒸锅中大火蒸10分钟。

• 5、蒸熟的杏鲍菇取出，放至不烫手。

• 6、将杏鲍菇撕成条状。

• 7、杏鲍菇装入盘中，撒上葱末、姜末、蒜末、小米椒丁。

• 8、淋上调料汁，拌匀。

• 9、植物油烧热，浇上即可。

小窍门

撕杏鲍菇时要有耐心，不烫手时再撕。