蚝油手撕杏鲍菇的做法 蚝油手撕杏鲍菇怎么做

“蚝油手撕杏鲍菇，口感嫩滑，鲜香味美，配上点汤汁太下饭啦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油手撕杏鲍菇的做法步骤

• 1、备好食材：杏鲍菇洗净，一切两段，用手撕成小段备用，手撕的口感好，不用撕太细，煮熟会缩小。

• 2、锅内加入适量清水烧开，下撕好的杏鲍菇加少许盐焯水两分钟，捞出沥干水份。

• 3、葱切成小段备用。

• 4、热锅倒入适量花生油，下葱白小火煸香。

• 5、下焯好水的杏鲍菇大火翻炒片刻，加入适量热水，及适量盐和蚝油，少许生抽焖煮十分钟。

• 6、待汤汁快收干时，下葱花即可。

• 7、出锅装盘，成品。

• 8、成品。

小窍门

杏鲍菇用手撕口感好，烧好更入味！