鲍汁手撕杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

杏鲍菇 ：1个

辅料

紫包菜 ：2片
青椒 ：1个
香葱 ：适量
鱼露 ：适量
鲍鱼汁 ：适量
盐 ：适量
亚麻籽油 ：适量

具体步骤

1.将杏鲍菇冲洗干净后，去头尾另用。

2.为了方便操作，把杏鲍菇切成大片之后上锅蒸熟。可以不用切直接蒸，蒸好后借助叉子撕成丝。

3.将紫包菜、青椒清洗干净。用食用口碱浸泡消毒5分钟。

4.因为有家宴，为了美观，把紫包菜、青椒切成细丝。可以用手撕的。

5.准备好所需调料。

6.将蒸好的杏鲍菇用手撕成丝，与加工好的紫包菜青椒一同放入容器里。

7.淋上鲍鱼汁、鱼露、亚麻籽油，放适量的盐拌匀，装盘时撒上葱花即可。

烹饪技巧

没有亚麻籽油可以用香油代替。