脆皮炸乳鸽的制作方法

1、熟炸法。熟炸法，也被称为卤炸法。先用卤汁把乳鸽进行卤制，再用油炸。

2、生炸法。处理好的乳鸽腌制好，涂上脆皮水晾晒干，再用油炸。

3、烤炸法。处理干净的乳鸽，腌制好，涂好脆皮水晾干，放入烤箱中烤熟，再进行油炸。油炸的作用是为了乳鸽的颜色更好。