香煎杏鲍菇的做法 香煎杏鲍菇怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

香煎杏鲍菇的做法步骤

• 1、杏鲍菇切后片，两面再切十字花刀。

• 2、杏鲍菇切好后入开水锅焯一下，蘑菇类我喜欢先焯水再做。

• 3、葱蒜切末备用。

• 4、杏鲍菇焯好后过凉水控一下水分，然后直接放入炒锅里把水分烧干。

• 5、再放入花生油中火煎两面金黄。

• 6、放入生抽，葱姜末，点一点水使生抽上色更均匀。搅匀即可出锅。

• 7、装盘后磨少许黑胡椒碎，盐撒上即可。