干煸手撕杏鲍菇的做法 干煸手撕杏鲍菇怎么做

“平时家里很少买杏鲍菇，偶尔买几次切片炒，感觉不是很好吃，这次用新的方法煮，香香嫩嫩的，特别下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干煸手撕杏鲍菇的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、将杏鲍菇用手撕成条状，别撕太细。

• 3、蒜头切末。

• 4、葱切末。

• 5、锅里放适量油，开小火。

• 6、加入葱末和蒜末。

• 7、煸炒出香味。

• 8、加入杏鲍菇，翻炒至收缩开始出汁。

• 9、加入蚝油、生抽和盐。

• 10、翻炒均匀。

• 11、加入孜然粉和芝麻，翻炒均匀。

• 12、加入葱叶，翻炒均匀，即可关火。

• 13、出锅装盘，趁热享用。

• 14、成品图。

• 15、成品图。

• 16、成品图。

小窍门

1.杏鲍菇别撕太细，因为炒后会收缩。
2.全程小火炒。
3.白芝麻要用熟的。